GULAI TEMPOYAK

Assalamualaikum...

Sebenarnya hari ni Mariam nak update pasal menu lain tapi dah janji ngan akak kita sorang ni,jadi mariam hold dulula pasal menu tuh sebab nak saing update ngan kakak kita tu hehehe.. InsyaAllah pagi esok kami akan balik cuti beraya kat Ipoh,raya hari rabu esok dah balik kampung dah.Awal sungguh dapat cuti ;-) sebenarnya hari Ahad hingga Selasa suami ada kerja kat KL,tu yang kami semua kena ikut sekali balik terus ke Ipoh.Okla jom tengok apa yang ada kat bawah...

Gulai tempoyak,lupa pulak ikan ni orang panggil nama apa.Masa beli tuh dah siap potong,tuan kedai tuh ada cakap nama dia,tapi mariam lupa sebab dia cakap sleng kedah,dan nama ikan kat belah utara ni nama dia lain dari kelantan...(Echeeehhh macamla semua ikan mariam kenal nama dia...hehehe) Mula-mula ingat nak masak kari je tapi malas nak perah santanla pulak,jadi berbekalan tempoyak yang ma bagi dulu,maka terhasila resepi nih.Tapi mariam call tanya adik (zainab) dulu resepi dia sebab dia memang pro masak-masak tempoyak nih... ;-)

~Resepi~ (My Mum)
~Bahan-bahan~

~Ikan
~Tempoyak 2-3 sudu besar
~Daun kesum
~Bunga Kantan 1 kuntum belah 2
~Asam keping 1-2 keping
~Cili kering 2-3 biji *
~Lengkuas 1 inci *
~Bawang besar 1 biji *
~Kunyit hidup 1 inci *
~Garam
~Gula (option,ikut citarasa)
~* perlu dikisar

~Cara-cara~
~Masukkan air,masak semua sekali bahan-bahan kisar hingga mendidih kemudian masukkan bunga kantan,tempoyak dan daun kesum.Tunggu hingga mendidih,perisankan dengan garam
~Masukkan ikan.Bila ikan sudah masak bolehla diangkat.


Ni selingan je,tiada kaitan ngan mana-mana masakan,hehehe.Kalau stok air-air macam ni ada dalam peti ais,nila projek adik sebelum abang balik dari sekolah.Letak air dalam bekas dan masukkan air-air macam ni kat dalam,satu untuk adik satu untuk abang.Sebab mama dia tak bagi minum yang sejuk-sejuk.. ;-)