Roselle

Assalamualaikum..
Sekarang ni dok tunggu keputusan encik suami sama ada kami boleh ikut pergi KL malam ni atau tidak,baju semua dah kemas.Harap dapatla good news jap lagi...;-) Kali ni update pasal air roselle,buah roselle yang mak bagi masa kami balik bulan lepas...Ok jomla tengok apa yang ada...('',)

Roselle dari kebun mak...
Hasil dari kebun mak,hampir penuh satu baldi...

Siap dibersihkan..

Taraaa...Siap untuk di minum,,,nyamannnn...('',)

~Resepi~

~Buah roselle (bersihkan dan buang biji)
~Gula

Cara-cara

~Rebus buah roselle dan tapis,rebus dan tapis beberapa kali hingga warnanya menjadi pudar..
(mariam ulang rebus 4-5 kali)
~Setiap kali rebus jangan letak air banyak-banyak nanti cair pulak..

Apam Marmar

Assalamualaikum....
Barsiaran di pagi Jumaat yang penuh dengan keberkatan...Hari ni mak-mak masak apa ye,tengahari ni mariam buat ayam goreng oat je untuk anak-anak.Pagi tadi abah mariam bertolak balik ke kelantan,abah datang hari rabu sebab ada kerja dekat Perlis tidur dekat rumah 2 malam je...Abah kata dah nak kena balik pagi ni sebab dah rindu dekat ma dah..hehe..Mula-mula abah ajak ma datang jugak,tapi ma tak boleh nak tinggalkan rumah sebab kak umi tengah berpantang dekat kelantan...Okla,kita tengok apam marmar yang gebusss nih...bagi jiran sebelah sikit...Sekarang ni kalau mama buat apa-apa je kuih mesti 2s tegur ''mama nak bagi makcik Nurul ke...??'' hehehe...

~Resepi~ My Resepi(Mat Gebu)

~Bahan-bahan ( Tin berukuran 10 inci )

• 250 g tepung berserbuk penaik
• 200 ml santan
• 200 g gula halus
• 2 biji telur Gred A
• 1 camca teh vanila esen
• 1 camca makan ovallate
• Secubit garam
• Pewarna merah dan hijau (ikut kegemaran masing2)

Cara-cara

1. Satukan kesemua bahan dalam mangkuk adunan, kecuali bahan pewarna.
2. Pukul dgn speed perlahan sehingga semua bergaul mesra. Kemudian lajukan speed dan putar hingga adunan kembang dan pekat.
3. Bahagi 3. Satu dibiarkan kosong, satu diwarnakan hijau dan satu lagi warna merah.
4. Dalam tin yg telah dilenser dgn mentega, bubuh warna merah dan hijau secara berselang seli diikuti bahagian yg tanpa warna pada atasnya.
5. Gunakan spatula, buat pusingan satu arah sebyk 1 - 2 kali.. Kukus atas air mendidih selama 45 minit. Angkat dan keluarkan dari acuan. Biar sejuk baru dipotong.

Kek Coklat Tanpa Telur

Assalamualaikum...

Nak cerita apa ye malam ni,tak ada cerita sangat nak citer kali ni memandangkan MyLove pun baru je bertolak ke KL lepas maghrib tadi.Syafiy dan Syadza pun dah tido,tinggal Sidqiy je yang teman mama sekarang ni,tu pun tengah dok main tuang-tuang air dalam gelas.Malas mama nak larang,ikut dia laaa...
Sekarang nih dah boleh nak update kerap sikit sebab dah beli charger baru..hehehe..Lepas nih bolehla ronda-ronda blog kengkawan yang lain,lama dah tak buat keje tuh..('',)

Super Moist Eggless Chocolate Cake resepi dari Kak Dayang.Sangat senang buat kek nih dan sangat moist,tak yah pakai butter,tak yah pukul telur sampai kembang,senang yang amat....Antara kek coklat yang mariam suka buat,bulan lepas je 5-6 kali buat kek nih ('',)

~Resepi~ Myresepi (Dayang)

Bahan-bahan ( loyang 5-6 inci )

• 1 cawan tepung gandum
• 1 sudu kecil baking powder
• 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
• 1/2 cawan serbuk koko (DJ guna Cap Kijang)
• 2 sudu besar susu tepung
• 1 1/4 cawan air sejuk (dari peti ais)
• 1 cawan gula perang
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 1/2 sudu kecil coffee emulco atau chocolate emulco
• secubit garam
• 1/2 cawan minyak masak sayuran atau minyak jagung
• 1 sudu kecil cuka atau jus lemon

Cara-cara

1. Panaskan oven pada suhu 160C. Sediakan loyang kek. Griskan dengan mentega. Jika ingin menggunakan muffin cup pun boleh juga.
2. Ayakkan tepung bersama baking powder, soda bikarbonat dan serbuk koko di dalam bekas besar. Masukkan tepung susu, garam dan gula perang. Kemudian dikacau rata-rata.
3. Masukkan air sejuk, minyak masak, esen vanila dan coffee emulco/chocolate emulco. Kacau perlahan-lahan dengan whisk. Pastikan adunan tidak berketul.
4. Akhir sekali masukkan cuka atau jus lemon. Terus dikacau serta merta sehingga sebati.
5. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 30-40 minit atau hingga masak.Sejukkan kek setelah masak. Boleh juga dihiaskan dengan topping kegemaran. Contoh gambar kek yg menggunakan muffin cup.

Apam Dot-dot

Assalamualaikum....
Tuan rumah baru nak update menu yang tersohor seantero dunia nih,tak apa la kan sekurang-kurangnya ada pengalaman buat apam nih..('',)
Minggu ni saja dah 2 kali buat apam ni atas permintaan bakal imam-imam muda mama.Suka sangat buat sebab kejap je licin sampai kena sorok sikit sebab nak balas pinggan jiran sebelah.Terima kasih banyak-banyak Cik Tie sebab bagi acuan untuk buat apam nih...(cik tie,dah lulus ke belum...hehehe)
Kalau mengikut resepi yang asal,bagi mariam sukatan gula dia super sweet,kurangkan gula sangatla digalakkan sebab inti pun dah manis...('',)

~Resepi~ (My Resepi)
~Bahan-bahan ( 45 biji Cup Sederhana Besar )

~3 biji telur
~275 gm tepung gandum
~200 gm gula halus (mariam kurangkan pada 150gm)
~150gm susu segar (fresh milk) . Boleh juga ganti dgn susu sejat
~3 sudu teh baking powder
~1 sudu teh ovallete
~Filling blueberry secukupnya (masukkan ke dalam piping bag)
Pewarna & Esen Vanilla

Cara-cara

1. Masukkan kesemua bahan ke dalam bekas dan putarkan dalam kelajuan tinggi selama 6-8 minit
2. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian & titiskan pewarna mengikut citarasa
3. Masukkan setiap warna ke dalam piping bag (atau beg plastik yang bersih).
4. Picitkan sedikit adunan ke dalam mangkuk kertas yang telah disusun didalam acuan lompang. 5.. Saya guna acuan tart , kawan saya guna acuan apam..boleh je mana2..asalkan berlapik
6. Picitkan blueberry filling secukupnya
7. Picitkan lagi adunan sehingga ¾ penuh.Kemudian dot dot kan dengan warna pilihan
8. Kukus didalam kukusan yang telah dipanaskan selama 10-15 minit
9. Jangan buka api besar semasa mengukus. Nanti merekah
10. Boleh tukar filling (inti) apam ni dengan inti pilihan contoh : sekaya, strawberry, jem, peanut butter, coklat, orange filling dan apa2 yg anda suka.
11.Selamat Mencuba

~Cara-cara~

1. Masukkan kesemua bahan ke dalam bekas dan putarkan dalam kelajuan tinggi selama 6-8 minit
2. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian & titiskan pewarna mengikut citarasa
3. Masukkan setiap warna ke dalam piping bag (atau beg plastik yang bersih).
4. Picitkan sedikit adunan ke dalam mangkuk kertas yang telah disusun didalam acuan lompang. 5.. Saya guna acuan tart , kawan saya guna acuan apam..boleh je mana2..asalkan berlapik
6. Picitkan blueberry filling secukupnya
7. Picitkan lagi adunan sehingga ¾ penuh.Kemudian dot dot kan dengan warna pilihan
8. Kukus didalam kukusan yang telah dipanaskan selama 10-15 minit
9. Jangan buka api besar semasa mengukus. Nanti merekah
10. Boleh tukar filling (inti) apam ni dengan inti pilihan contoh : sekaya, strawberry, jem, peanut butter, coklat, orange filling dan apa2 yg anda suka.
11.Selamat Mencuba

Kembali dengan Spegeti Bebola Daging

Assalamualaikum..
Dah lama mariam tak bersiaran,rindu sangat sebenarnya nak update blog tapi lappy masih lagi tak boleh nak guna sebab charger dia dah kong,bilala agak-agaknya dapat tukar yang baru.Tukar charger je tau bukan tukar semua,walaupun lappy tuh besar gedabak dan berat giler tapi jasa dia banyak sungguh.Tak ada dia,tak siapla assingment kami dulu,korbankan duit orang bagi masa kawin beli benda alah tuh...(bukan duit hantaran tau..hehehe)('',)Hari ni kebetulan encik suami ke KL dan lappy dia tinggalkan,so bolehla ambil kesempatan guna kejap,bukan kejap pun sebab dari pagi lagi pakai kes nak balas dendam...hehehe..

Tengahari tadi dapat berita yang tak seronok dari kakak,esok Kak Umi kena masuk hospital sebab doc nak monitor baby.Sekarang ni dah 37 minggu tapi baby masih lagi tak turn ke bawah,kejap kepala dok atas kejap ke bawah,active sungguh baby ni macam mama dia jugak...Dalam masa 3 hari kalau baby still lagi tak turun kak umi terpaksala ikut jejak langkah adik dia jugak,Yam doakan semoga Kak Umi dapat bersalin normal,semoga Allah permudahkan semuanya...Amenn.."Ya Allah permudahkanlah urusan kakakku,semoga kak umi dapat bersalin normal,Ameen.."

Spegeti sempoi je untuk makan malam,sorry ye abang sebab buat terpedas banyak..huhuhu..

~Resepi~
~Bahan-bahan~

~Spegeti (rebus dan tos)
~Daging (mariam kisar)
~Serbuk lada hitam
~Cili kering (kisar)
~Bawang besar(kisar)
~Bawang putih (kisar)
~Sos tomato
~Lobak merah (potong dadu)
~Garam
~Nisan(gula melaka)

~Cara-cara~
~Daging,lada hitam,garam,gula digaul dan dijadikan bebola.Kemudian rebus hingga masak.
~Tumis cili kering,bawang besar,bawang putih hingga naik bau.Masukkan daging
Kemudian masukkan sos tomato,nisan,garam dan lobak merah.
~Siap,boleh dihidangkan dengan spegeti.

Talam Pandan n Hari Sukan

Assalamualaikum...
Alhamdulillah hari ni hari ke-4 kita semua menyambut Ramadhan,mesti mak-mak masih banyak lagi dok menerai menu-menu yang best2 untuk berbuka...Awal-awal nih resepi-resepi baru mesti banyak lagi yang nak kena cuba,akhir-akhir nanti mesti dah kering idea kan..;-) Mariam masak biasa-biasa je untuk berbuka,2 jenis lauk dah cukup untuk kami,nak masak lebih-lebih susah sikit sebab Syadza tak sporting sangat...Semalam sempat buat kuih talam pandan,petang tuh jiran bagi kuih sagu,Alhamdulillah ada gak kuih semalam,kalau tak memang tak menguih pun,lepas terawih makan buah je lah...('',)Suami cakap sedap,tapi next time siler kurangkan lapisan atas tuh bagi nipis skit...('',)

Kuih talam pandan,mariam ambik resepi dekat rumah Kak Nur
~Resepi~
Bahan Lapisan Bawah

• 1 cawan tepung beras

• 1 s/b tepung jagung

• 1/2 cawan gula (saya tambah 2 sb lagi)

• 2 cawan santan cair + sikit garam

• 1 cawan jus pandan + pewarna hijau

• 1 sb air kapur

Cara Masak L.Bawah

1. Panaskan kukusan dan sapukan minyak pada loyang 8 inci dan kukus sebentar.

2. Masukkan semua bahan lapisan bawah ke dlm mangkuk dan kacau rata. Tapiskan.

3. Masak adunan sebentar sehingga naik wap dlm 10 minit dan kacau sentiasa.

4. Tuangkan kedalam loyang dan kukuskan sehingga masak anggaran selama 20 minit.

5. = sementara itu, bolehlah sediakan bahan lapisan atas pula.

Bahan Utk Lapisan Atas

• 1/2 cawan tepung beras

• 4 sudu besar tpng jagung

• 3 cawan santan sederhana pekat + sedikit garam

Cara Masak Lapisan Atas

1. Gaulkan semua bahan lapisan atas dan tapiskan.

2. Masakkan sekejap adunan ni diatas api yg perlahan. Sentiasa kacau supaya adunan ni tidak berketul2 (dlm 10 minit)

3. Bila adunan lapisan bawah telah masak, cakarkan sikit dgn garfu dan tuangkan adunan lapisan atas ke atas lapisan bawah tadi.

4. ( sekiranya ada sedikit air atas lapisan tu, bolehlah lapkan sedikit guna kertas tisu dan cakarkan)

5. Kukus lagi selama 20 minit. Setelah siap, angkat dan sejukkan.

6. Sejukkan betul2 sebelum potong dan hidangkan.( potong guna pisau plastik/pisau kek)


Hari sabtu minggu lepas hari sukan sekolah Syafiy,pukul 8.30 pagi acara bermula dan habis pukul 12 tengahari,memang on time sungguh tak macam janji melayu.Seronok tengok anak-anak kecik main sukan,ada yang nangis,ada yang tak nak gerak-gerak pun,puas cikgu-cikgu dok pujuk.Yelah pelajar yang main sukan ni dari 2 tahun hingga 6 tahun,macam-macam perangai ada...Syadza dari mula sampai ke sudah tak buat perangai walaupun mata dah ngantuk,baik sungguh anak solehah mama nih..:-) Pukul 12.30 sampai rumah tidurkan Syadza dulu lepas tu lunch kemudian terus bersilat kat dapur pulak sebab makcik n sepupu belah suami nak datang petang tuh,sempatla jugak masakkan mee bandung walaupun suami suh masak mee goreng je sebab takut wife dia nih tak larat...Okla jom tengok gambar-gambar yang sempat diambik hari tuh...,(*_-)
Game nih group abang Syafiy menang....
Game nih group biru kalah..hehehe..
Ni acara untuk kaum bapa,kaum ibu pun ada gak tapi papa tak sempat nak ambik gambar....Waahh group mama dapat no 1 tuh,group papa dapat no 3....lajuuu mama lariiii... hahaha!!!

Group abang Syafiy,sukan nih abang Syafiy menang 3 medal...(*_*)

Mama dapat adiah..carik mana mama..hehehe ('',)

Syadza dah ngantuk dah nih..(=_=)
My '3 S'

Selamat Menyambut Ramadhan

Assalamualikum...
Selamat menyambut bulan Ramadhan buat seluruh umat Islam,semoga Ramadhan kali ini kita sama-sama berusaha mempertingkatkan lagi amal ibadat kita semua,InsyAllah.Hari pertama bulan Ramadhan tahun ni terpaksa berbuka dengan anak-anak je sebab suami kena kerja luar, ingatkan Ramadhan kali ni bolehla rest dari buat kerja luar...Tapi rezeki tidak kira bila dan dimana,semoga Allah permudahkan segala urusan dan berikan kesihatan yang terbaik untuk suamiku,Ameen...Pagi tadi kami bertiga bangun sahur awal dari biasa,pukul 4 dah bersahur,pukul 4.30 suami bertolak ke kl sebab meeting pukul 10 pagi.InsyaAllah kalau semua urusan selesai,petang nanti akan bertolak balik ke penang semula....('',) Okla citer pasal menu kali ni pulak,kek marble dekat bawah buat minggu lepas,mariam guna resepi yang biasa buat dulu,cuma buat ala-ala pelangi.Mula-mula tu buat apam dot2 tu,tapi tak jadi la pulakkk,disebabkan angin rajin ada lagi jadi mariam terus buat kek nih,tengok-tengok ovallet tak cukup la pulak,alang-alang dah buat tawakal je lah.Nasib baik ok, memandangkan hari tuh suami nak ke kl,kirim kek ni dekat mak sikit dan bagi jiran sebelah sikit (balas pinggan dia..hehe..)Ni untuk mak..;-)
Ni untuk jiran sebelah..:-)

Ni untuk makan-makan dekat rumah ;-)

~Resepi~
(myresepi:tulip77)
( loyang 10" x 3" tinggi )

~250g tepung naik sendiri
~200g gula kastor (mariam letak 180g)
~300g telur - timbang tanpa kulit ( saya guna 5biji size B )
~1camb ovellate
~1camt baking powder
~2camb susu pekat
~50ml susu segar
~175g butter - cairkan
~1/2camb coklat/strawberry/ kopi/pandan emulco - pilih satu yang digemari, atau citarasa sendiri

Cara-cara:

1.Pukul telur dengan gula hingga kembang,kemudian masukkan ovellate.
2.Masukkan telur,baking powder,susu pekat,tepung dan susu cair (adunan menjadi pekat).Apabila sudah sebati masukkan butter cair tadi,kemudian kacau hingga sebati.
3.Bahagikan kepada 3/4 bahagian.
4.Sapukan loyang dengan butter dan tabur sedikit tepung.
5.Kemudian masukkan adunan selang seli.
6.Bakar pada suhu 160'c selama 45 minit.
(bila sejuk baru keluarkan dr loyang)