Bersua kembali di pagi Selasa yang cerah disinari cahaya matahari.Biasanya pagi-pagi kat sini mendung sebab sekarang musim hujan.Tak pela,cerah ke mendung ke tuan rumah tetap setia dok dalam rumah... ;-) Ingat nak keluar pergi beli santan untuk buat projek kuih petang nanti,tapi malasla pulak...Harap-harap santan kat dalam peti ais tuh cukupla untuk kuih petang nanti,alamatnya kena buat sikit je la... :-|
Okla kita tengok pulak apa yang ada kat bawah...Layannn...;-)
Ikan pari bakar bersambal,cicah dengan air asam.Boleh dikatakan setiap minggu suami mesti request bakar ikan pari ni,tak "puah-puah" bak kata orang kelantan..Tak "cemuih-cemuih" bak kata orang kedah.. ;-)
~Resepi~
~Bahan-bahan~
~Ikan pari (dibersihkan dan dilumuran garam)
~Cili kering 10-15 tangkai (direbus)
~Bawang besar 1 biji
~Bawang putih 3-4 ulas
~Serai 1 batang
~Lengkuas 1/2 inci
~Gula melaka/Gula
~Garam
~Asam jawa
~Cara-cara~
~Kisar,cili kering,bawang putih,bawang besar,serai,lengkuas kemudian tumiskan hingga pecah minyak.
~Masukkan air asam jawa,gula melaka/gula dan garam.Masukkan sedikit air.Masak sehingga kering.
~Bakar ikan atas kuali leper,lapik daun pisang atau aluminium foil.Bila sebelah ikan sudah masak,tebalikkan dan sebelah yang sudah masak dilumurkan sambal.Apabila sebelah lagi sudah masak,tebalikkan dan lumurkan sambal.Bakar dalam 3-5 minit,kemudian bolehla diangkat.Jangan bakar sampai sambal kering,nanti tak sedap...
