Monday, November 21, 2011

Roselle

Assalamualaikum..
Sekarang ni dok tunggu keputusan encik suami sama ada kami boleh ikut pergi KL malam ni atau tidak,baju semua dah kemas.Harap dapatla good news jap lagi...;-) Kali ni update pasal air roselle,buah roselle yang mak bagi masa kami balik bulan lepas...Ok jomla tengok apa yang ada...('',)

Roselle dari kebun mak...
Hasil dari kebun mak,hampir penuh satu baldi...

Siap dibersihkan..

Taraaa...Siap untuk di minum,,,nyamannnn...('',)

~Resepi~

~Buah roselle (bersihkan dan buang biji)
~Gula

Cara-cara

~Rebus buah roselle dan tapis,rebus dan tapis beberapa kali hingga warnanya menjadi pudar..
(mariam ulang rebus 4-5 kali)
~Setiap kali rebus jangan letak air banyak-banyak nanti cair pulak..

Friday, November 18, 2011

Apam Marmar

Assalamualaikum....
Barsiaran di pagi Jumaat yang penuh dengan keberkatan...Hari ni mak-mak masak apa ye,tengahari ni mariam buat ayam goreng oat je untuk anak-anak.Pagi tadi abah mariam bertolak balik ke kelantan,abah datang hari rabu sebab ada kerja dekat Perlis tidur dekat rumah 2 malam je...Abah kata dah nak kena balik pagi ni sebab dah rindu dekat ma dah..hehe..Mula-mula abah ajak ma datang jugak,tapi ma tak boleh nak tinggalkan rumah sebab kak umi tengah berpantang dekat kelantan...Okla,kita tengok apam marmar yang gebusss nih...bagi jiran sebelah sikit...Sekarang ni kalau mama buat apa-apa je kuih mesti 2s tegur ''mama nak bagi makcik Nurul ke...??'' hehehe...

~Resepi~ My Resepi(Mat Gebu)

~Bahan-bahan ( Tin berukuran 10 inci )

  • 250 g tepung berserbuk penaik
  • 200 ml santan
  • 200 g gula halus
  • 2 biji telur Gred A
  • 1 camca teh vanila esen
  • 1 camca makan ovallate
  • Secubit garam
  • Pewarna merah dan hijau (ikut kegemaran masing2)

Cara-cara

  1. Satukan kesemua bahan dalam mangkuk adunan, kecuali bahan pewarna.
  2. Pukul dgn speed perlahan sehingga semua bergaul mesra. Kemudian lajukan speed dan putar hingga adunan kembang dan pekat.
  3. Bahagi 3. Satu dibiarkan kosong, satu diwarnakan hijau dan satu lagi warna merah.
  4. Dalam tin yg telah dilenser dgn mentega, bubuh warna merah dan hijau secara berselang seli diikuti bahagian yg tanpa warna pada atasnya.
  5. Gunakan spatula, buat pusingan satu arah sebyk 1 - 2 kali.. Kukus atas air mendidih selama 45 minit. Angkat dan keluarkan dari acuan. Biar sejuk baru dipotong.

Tuesday, November 15, 2011

Kek Coklat Tanpa Telur

Assalamualaikum...
Nak cerita apa ye malam ni,tak ada cerita sangat nak citer kali ni memandangkan MyLove pun baru je bertolak ke KL lepas maghrib tadi.Syafiy dan Syadza pun dah tido,tinggal Sidqiy je yang teman mama sekarang ni,tu pun tengah dok main tuang-tuang air dalam gelas.Malas mama nak larang,ikut dia laaa...
Sekarang nih dah boleh nak update kerap sikit sebab dah beli charger baru..hehehe..Lepas nih bolehla ronda-ronda blog kengkawan yang lain,lama dah tak buat keje tuh..('',)

Super Moist Eggless Chocolate Cake resepi dari Kak Dayang.Sangat senang buat kek nih dan sangat moist,tak yah pakai butter,tak yah pukul telur sampai kembang,senang yang amat....Antara kek coklat yang mariam suka buat,bulan lepas je 5-6 kali buat kek nih ('',)

~Resepi~ Myresepi (Dayang)

Bahan-bahan ( loyang 5-6 inci )

  • 1 cawan tepung gandum
  • 1 sudu kecil baking powder
  • 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
  • 1/2 cawan serbuk koko (DJ guna Cap Kijang)
  • 2 sudu besar susu tepung
  • 1 1/4 cawan air sejuk (dari peti ais)
  • 1 cawan gula perang
  • 1 sudu kecil esen vanilla
  • 1/2 sudu kecil coffee emulco atau chocolate emulco
  • secubit garam
  • 1/2 cawan minyak masak sayuran atau minyak jagung
  • 1 sudu kecil cuka atau jus lemon

Cara-cara

  1. Panaskan oven pada suhu 160C. Sediakan loyang kek. Griskan dengan mentega. Jika ingin menggunakan muffin cup pun boleh juga.
  2. Ayakkan tepung bersama baking powder, soda bikarbonat dan serbuk koko di dalam bekas besar. Masukkan tepung susu, garam dan gula perang. Kemudian dikacau rata-rata.
  3. Masukkan air sejuk, minyak masak, esen vanila dan coffee emulco/chocolate emulco. Kacau perlahan-lahan dengan whisk. Pastikan adunan tidak berketul.
  4. Akhir sekali masukkan cuka atau jus lemon. Terus dikacau serta merta sehingga sebati.
  5. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 30-40 minit atau hingga masak.Sejukkan kek setelah masak. Boleh juga dihiaskan dengan topping kegemaran. Contoh gambar kek yg menggunakan muffin cup.

Sunday, November 13, 2011

Apam Dot-dot

Assalamualaikum....
LinkTuan rumah baru nak update menu yang tersohor seantero dunia nih,tak apa la kan sekurang-kurangnya ada pengalaman buat apam nih..('',)
Minggu ni saja dah 2 kali buat apam ni atas permintaan bakal imam-imam muda mama.Suka sangat buat sebab kejap je licin sampai kena sorok sikit sebab nak balas pinggan jiran sebelah.Terima kasih banyak-banyak Cik Tie sebab bagi acuan untuk buat apam nih...(cik tie,dah lulus ke belum...hehehe)
Kalau mengikut resepi yang asal,bagi mariam sukatan gula dia super sweet,kurangkan gula sangatla digalakkan sebab inti pun dah manis...('',)

~Resepi~ (My Resepi)
~Bahan-bahan ( 45 biji Cup Sederhana Besar )

~3 biji telur
~275 gm tepung gandum
~200 gm gula halus (mariam kurangkan pada 150gm)
~150gm susu segar (fresh milk) . Boleh juga ganti dgn susu sejat
~3 sudu teh baking powder
~1 sudu teh ovallete
~Filling blueberry secukupnya (masukkan ke dalam piping bag)
Pewarna & Esen Vanilla

Cara-cara

1. Masukkan kesemua bahan ke dalam bekas dan putarkan dalam kelajuan tinggi selama 6-8 minit
2. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian & titiskan pewarna mengikut citarasa
3. Masukkan setiap warna ke dalam piping bag (atau beg plastik yang bersih).
4. Picitkan sedikit adunan ke dalam mangkuk kertas yang telah disusun didalam acuan lompang. 5.. Saya guna acuan tart , kawan saya guna acuan apam..boleh je mana2..asalkan berlapik
6. Picitkan blueberry filling secukupnya
7. Picitkan lagi adunan sehingga ¾ penuh.Kemudian dot dot kan dengan warna pilihan
8. Kukus didalam kukusan yang telah dipanaskan selama 10-15 minit
9. Jangan buka api besar semasa mengukus. Nanti merekah
10. Boleh tukar filling (inti) apam ni dengan inti pilihan contoh : sekaya, strawberry, jem, peanut butter, coklat, orange filling dan apa2 yg anda suka.
11.Selamat Mencuba

~Cara-cara~

1. Masukkan kesemua bahan ke dalam bekas dan putarkan dalam kelajuan tinggi selama 6-8 minit
2. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian & titiskan pewarna mengikut citarasa
3. Masukkan setiap warna ke dalam piping bag (atau beg plastik yang bersih).
4. Picitkan sedikit adunan ke dalam mangkuk kertas yang telah disusun didalam acuan lompang. 5.. Saya guna acuan tart , kawan saya guna acuan apam..boleh je mana2..asalkan berlapik
6. Picitkan blueberry filling secukupnya
7. Picitkan lagi adunan sehingga ¾ penuh.Kemudian dot dot kan dengan warna pilihan
8. Kukus didalam kukusan yang telah dipanaskan selama 10-15 minit
9. Jangan buka api besar semasa mengukus. Nanti merekah
10. Boleh tukar filling (inti) apam ni dengan inti pilihan contoh : sekaya, strawberry, jem, peanut butter, coklat, orange filling dan apa2 yg anda suka.
11.Selamat Mencuba

Tuesday, October 11, 2011

Kembali dengan Spegeti Bebola Daging

Assalamualaikum..
Dah lama mariam tak bersiaran,rindu sangat sebenarnya nak update blog tapi lappy masih lagi tak boleh nak guna sebab charger dia dah kong,bilala agak-agaknya dapat tukar yang baru.Tukar charger je tau bukan tukar semua,walaupun lappy tuh besar gedabak dan berat giler tapi jasa dia banyak sungguh.Tak ada dia,tak siapla assingment kami dulu,korbankan duit orang bagi masa kawin beli benda alah tuh...(bukan duit hantaran tau..hehehe)('',)Hari ni kebetulan encik suami ke KL dan lappy dia tinggalkan,so bolehla ambil kesempatan guna kejap,bukan kejap pun sebab dari pagi lagi pakai kes nak balas dendam...hehehe..

Tengahari tadi dapat berita yang tak seronok dari kakak,esok Kak Umi kena masuk hospital sebab doc nak monitor baby.Sekarang ni dah 37 minggu tapi baby masih lagi tak turn ke bawah,kejap kepala dok atas kejap ke bawah,active sungguh baby ni macam mama dia jugak...Dalam masa 3 hari kalau baby still lagi tak turun kak umi terpaksala ikut jejak langkah adik dia jugak,Yam doakan semoga Kak Umi dapat bersalin normal,semoga Allah permudahkan semuanya...Amenn.."Ya Allah permudahkanlah urusan kakakku,semoga kak umi dapat bersalin normal,Ameen.."

Spegeti sempoi je untuk makan malam,sorry ye abang sebab buat terpedas banyak..huhuhu..

~Resepi~
~Bahan-bahan~

~Spegeti (rebus dan tos)
~Daging (mariam kisar)
~Serbuk lada hitam
~Cili kering (kisar)
~Bawang besar(kisar)
~Bawang putih (kisar)
~Sos tomato
~Lobak merah (potong dadu)
~Garam
~Nisan(gula melaka)

~Cara-cara~
~Daging,lada hitam,garam,gula digaul dan dijadikan bebola.Kemudian rebus hingga masak.
~Tumis cili kering,bawang besar,bawang putih hingga naik bau.Masukkan daging
Kemudian masukkan sos tomato,nisan,garam dan lobak merah.
~Siap,boleh dihidangkan dengan spegeti.

Thursday, August 4, 2011

Talam Pandan n Hari Sukan

Assalamualaikum...
Alhamdulillah hari ni hari ke-4 kita semua menyambut Ramadhan,mesti mak-mak masih banyak lagi dok menerai menu-menu yang best2 untuk berbuka...Awal-awal nih resepi-resepi baru mesti banyak lagi yang nak kena cuba,akhir-akhir nanti mesti dah kering idea kan..;-) Mariam masak biasa-biasa je untuk berbuka,2 jenis lauk dah cukup untuk kami,nak masak lebih-lebih susah sikit sebab Syadza tak sporting sangat...Semalam sempat buat kuih talam pandan,petang tuh jiran bagi kuih sagu,Alhamdulillah ada gak kuih semalam,kalau tak memang tak menguih pun,lepas terawih makan buah je lah...('',)
Suami cakap sedap,tapi next time siler kurangkan lapisan atas tuh bagi nipis skit...('',)

LinkKuih talam pandan,mariam ambik resepi dekat rumah Kak Nur
~Resepi~
Bahan Lapisan Bawah

• 1 cawan tepung beras
• 1 s/b tepung jagung
• 1/2 cawan gula (saya tambah 2 sb lagi)
• 2 cawan santan cair + sikit garam
• 1 cawan jus pandan + pewarna hijau
• 1 sb air kapur

Cara Masak L.Bawah
1. Panaskan kukusan dan sapukan minyak pada loyang 8 inci dan kukus sebentar.
2. Masukkan semua bahan lapisan bawah ke dlm mangkuk dan kacau rata. Tapiskan.
3. Masak adunan sebentar sehingga naik wap dlm 10 minit dan kacau sentiasa.
4. Tuangkan kedalam loyang dan kukuskan sehingga masak anggaran selama 20 minit.
5. = sementara itu, bolehlah sediakan bahan lapisan atas pula.


Bahan Utk Lapisan Atas
• 1/2 cawan tepung beras
• 4 sudu besar tpng jagung
• 3 cawan santan sederhana pekat + sedikit garam

Cara Masak Lapisan Atas
1. Gaulkan semua bahan lapisan atas dan tapiskan.
2. Masakkan sekejap adunan ni diatas api yg perlahan. Sentiasa kacau supaya adunan ni tidak berketul2 (dlm 10 minit)
3. Bila adunan lapisan bawah telah masak, cakarkan sikit dgn garfu dan tuangkan adunan lapisan atas ke atas lapisan bawah tadi.
4. ( sekiranya ada sedikit air atas lapisan tu, bolehlah lapkan sedikit guna kertas tisu dan cakarkan)
5. Kukus lagi selama 20 minit. Setelah siap, angkat dan sejukkan.
6. Sejukkan betul2 sebelum potong dan hidangkan.( potong guna pisau plastik/pisau kek)


Hari sabtu minggu lepas hari sukan sekolah Syafiy,pukul 8.30 pagi acara bermula dan habis pukul 12 tengahari,memang on time sungguh tak macam janji melayu.Seronok tengok anak-anak kecik main sukan,ada yang nangis,ada yang tak nak gerak-gerak pun,puas cikgu-cikgu dok pujuk.Yelah pelajar yang main sukan ni dari 2 tahun hingga 6 tahun,macam-macam perangai ada...Syadza dari mula sampai ke sudah tak buat perangai walaupun mata dah ngantuk,baik sungguh anak solehah mama nih..:-) Pukul 12.30 sampai rumah tidurkan Syadza dulu lepas tu lunch kemudian terus bersilat kat dapur pulak sebab makcik n sepupu belah suami nak datang petang tuh,sempatla jugak masakkan mee bandung walaupun suami suh masak mee goreng je sebab takut wife dia nih tak larat...Okla jom tengok gambar-gambar yang sempat diambik hari tuh...,(*_-)

Game nih group abang Syafiy menang....
Game nih group biru kalah..hehehe..
Ni acara untuk kaum bapa,kaum ibu pun ada gak tapi papa tak sempat nak ambik gambar....Waahh group mama dapat no 1 tuh,group papa dapat no 3....lajuuu mama lariiii... hahaha!!!

Group abang Syafiy,sukan nih abang Syafiy menang 3 medal...(*_*)

Mama dapat adiah..carik mana mama..hehehe ('',)

Syadza dah ngantuk dah nih..(=_=)
My '3 S'

Monday, August 1, 2011

Selamat Menyambut Ramadhan

Assalamualikum...
Selamat menyambut bulan Ramadhan buat seluruh umat Islam,semoga Ramadhan kali ini kita sama-sama berusaha mempertingkatkan lagi amal ibadat kita semua,InsyAllah.Hari pertama bulan Ramadhan tahun ni terpaksa berbuka dengan anak-anak je sebab suami kena kerja luar, ingatkan Ramadhan kali ni bolehla rest dari buat kerja luar...Tapi rezeki tidak kira bila dan dimana,semoga Allah permudahkan segala urusan dan berikan kesihatan yang terbaik untuk suamiku,Ameen...Pagi tadi kami bertiga bangun sahur awal dari biasa,pukul 4 dah bersahur,pukul 4.30 suami bertolak ke kl sebab meeting pukul 10 pagi.InsyaAllah kalau semua urusan selesai,petang nanti akan bertolak balik ke penang semula....('',)
Okla citer pasal menu kali ni pulak,kek marble dekat bawah buat minggu lepas,mariam guna resepi yang biasa buat dulu,cuma buat ala-ala pelangi.Mula-mula tu buat apam dot2 tu,tapi tak jadi la pulakkk,disebabkan angin rajin ada lagi jadi mariam terus buat kek nih,tengok-tengok ovallet tak cukup la pulak,alang-alang dah buat tawakal je lah.Nasib baik ok, memandangkan hari tuh suami nak ke kl,kirim kek ni dekat mak sikit dan bagi jiran sebelah sikit (balas pinggan dia..hehe..)Ni untuk mak..;-)
Ni untuk jiran sebelah..:-)

Ni untuk makan-makan dekat rumah ;-)

~Resepi~
(myresepi:tulip77)
( loyang 10" x 3" tinggi )

~250g tepung naik sendiri
~200g gula kastor (mariam letak 180g)
~300g telur - timbang tanpa kulit ( saya guna 5biji size B )
~1camb ovellate
~1camt baking powder
~2camb susu pekat
~50ml susu segar
~175g butter - cairkan
~1/2camb coklat/strawberry/ kopi/pandan emulco - pilih satu yang digemari, atau citarasa sendiri

Cara-cara:

1.Pukul telur dengan gula hingga kembang,kemudian masukkan ovellate.
2.Masukkan telur,baking powder,susu pekat,tepung dan susu cair (adunan menjadi pekat).Apabila sudah sebati masukkan butter cair tadi,kemudian kacau hingga sebati.
3.Bahagikan kepada 3/4 bahagian.
4.Sapukan loyang dengan butter dan tabur sedikit tepung.
5.Kemudian masukkan adunan selang seli.
6.Bakar pada suhu 160'c selama 45 minit.
(bila sejuk baru keluarkan dr loyang)

Friday, July 29, 2011

Happy Birthday Sayang...

Assalamualaikum....
26/7/2011 lepas hari lahir putera sulung kami,dah 6 tahun umur Syafiy,rasa kejap je besar anak teruna mama ni,tak lama lagi dah nak kena 'potong' hehehe ..(menyesal pulak tak bagi sunat terus masa baby hari tuh,InsyaAllah lepas ni kalau ditakdirkan dapat baby boy lagi mama akan bagi sunat terus.)Mama,papa dan adik-adik doakan semoga abangSyafiy jadi anak soleh yang beriman,berilmu dan bertakwa,mujahid yang terbilang.Menjadi contoh yang terbaik buat adik-adik yang lain.We love you so much honey...
Birthday tahun ni mama tak sempat nak buat kek macam tahun lepas untuk abang Syafiy.Tahun ni Syafiy celebrate kat sekolah pada hari jumaat,4 hari sebelum birthday sebab dekat sekolah teacher buat sambutan beramai-ramai students yang lahir bulan 6 dan 7.Hari jumaat tuh cuma belikan sebiji kek je.Door gift mama bagi masa birthday syafiy.Mariam tak bagi sekali dengan kek tuh sebab biasanya pada hari tuh banyak door gift yang students akan dapat.Nanti diaorang tak makan pulak.Tahun ni papa belanja makan mee udang dekat sungai dua,yang bestnye nenet dan atuk pun ada sekali (mama suka sangat2 sebab bulan ni 2 kali atuk dan nenet datang penang.Ma dan abah dah 2 kali datang penang,kami tak balik-balik pun lagih..huhuhu)

Kek ready made,yang ni je ada masa pergi beli hari tu,kalau tempah mesti lagi cunkan...Untuk anak-anak di Tadika Cahaya Comel,ada 70 kesemuanya...:-) (Encik suami tanya tak ada cekedis ke...isshhh,anak2 sendiri kita tak bagi makan,takkan nak bagi makan dekat anak2 orang lain pulakkan...hehehe)

Thursday, July 21, 2011

Kek Karemel

Assalamualaikum....
Dah lama tak update,macam busy je..hehehe..Hari ni pepagi lagi,dalam pukul 5.20 suami dah bertolak ke kl,InsyaAllah malam nanti balik penang semula.Hari ahad nanti kena pergi lagi,adoiii...kesian sungguh,nak buat macam mana kan,sampai anak-anak cakap papa ni asyik-asyik pergi kl je,kalau pergi australia tak pela jugak..(ayat belakang tuh mama yang tambah..hahaha).Okla tak yah sedih-sedih,jom kita layan kek karemel kat bawah nih.Kek nih dah lama sangat dalam wishlist,sebelum syadza lahir lagi.Memandangkan mixer dah kong masa nak buat benda ni,jadi kena hold dulula.Masa ma datang baru-baru nih ma bawakkan mixer baru,jadi apa lagi apam dot-dot dan kek karemel pun jadila kenyataan...=) Resepi nanti mariam letak lain kali ye...:)

Tuesday, July 12, 2011

Ais Krim Goreng

Assalamualaikum....
Minggu lepas ma dan abah datang rumah,happy sangat sebab tak sangka ma dan abah akan datang sini dulu sebelum pergi kenduri rumah mak cik (cik tie) dekat shah alam.Minggu lepas jugak suami pergi kl (isnin) dan rabu baru balik,rabu pulak ma dan abah sampai. Lumrah alam,setelah tiba kesedihan pasti kegembiraan akan menyusul.Yes,I'm super happy ma dan abah datang sebab sebelum tu rindu sangat-sangat dekat ma abah.Mula-mula ingatkan nak pergi sekali dengan ma n abah kenduri rumah cik tie,tapi suami pulak ada meeting hari jumaat dan sabtu,tak dapatla nak tengok rumah baru cik tie.Dahla malam sabtu tu diaorang buat bbq rumah ayah chik,kiranya family gathering la nih sebab semua ada,kami je yelekk,sedih sungguhhh :-(
Khamis tu penang cuti sempena hari warisan,jadi suami tak kerja dan kami semua ke pulau (kalu suami tak cuti pun kami akan ke sana jugak..hehe) Mai sini kalau tak pekena nasi kandar memang tak sahla kan,masa mengandungkan Syadza,antara menu yang selalu duk makan nasi nila.Sampai my sis kata jangan baby ikut macam orang yang dok jual nasi kandar sudah..hehe..Sebelum nih mariam memang tak suka pun nasi kandar nih,satu hari tuh suami cakap yang kawan dia hari-hari makan nasi kandar,mariam pun cakap eh,dia tak muak ke?Komen sangat kat orang,aahh ambekk time peggy Syadza kena atas batang hidung sendiri..;-)

Okla,pasal menu kat bawah ni buat untuk 2S,buat 3 bijik je sebab nak test jadi ke tak.Alhamdulillah jadi,2S ni berebut makan dan request nak lagi.Nasib baik senang je nak buat.Mariam tengok resepi dekat mana entah,kat blog orang ke atau myresepi,lupa pulak ('',)

Mariam buat tiga segi,kebanyakkan orang lain mariam tengok buat bulat.Malas nak buat bulat sebab malas nak masak kuih lain dengan lebihan roti yang dipotong tuh.Takkan nak buang pulak kan.

~Resepi~
~Bahan-bahan~
~Roti (mariam potong bahagian tepi )
~Ais Krim

~Cara-cara~
1.Roti digelek hingga nipis,letakkan ais krim dan lipat dua.Gunakan air untuk lekatkan bahagian tepi.
2.Masukkan ke dalam freezer,dalam 3-4 jam atau hingga roti ni keras.Goreng dengan api yang sederhana.(Pastikan minyak panas dulu baru keluarkan roti ni dari peti ais dan terus goreng,goreng kejap je)
3.(Nak makan baru goreng kalau tak ais krim cair)

Friday, July 8, 2011

Nur Sarra Boutique

Assalamualaikum....
Kali ni mariam nak promote pasal blog business terbaru adik-adik,mariam tukang menyibuk je,tolong sikit-sikit mana patut dan tolong cari customer.Baru 2 minggu beroperasi,jomla jemput ke blog business kami.Setakat ni kami tawarkan nursing cloth (baju menyusu),baju,perfume,produk kecantikan SKll, produk kecantikan Clinique.InsyaAllah nanti kami akan tambah collection dari masa ke semasa...Jommm...


Tuesday, July 5, 2011

Lempuk Durian

Assalamualaikum...
Hari tu durian yang mak tok bagi banyak sangat jadi mariam buat lempuk,kalau buat lempuk ni boleh tahan lama.Bertahun-tahun pun tahan kalau simpan dalam peti ais.Biasanya kalau lempuk ni mariam akan buat kuah lempuk makan dengan roti jala.Kalau buat pun suami dan anak-anak je yang makan,mama dia nih tak tahu kenapa tak boleh nak telan kalau roti jala cicah dengan kuah lempuk ni,mesti nak kena cicah dengan kari atau kuzi jugak.Mungkin sebab dari dulu lagi dah biasa makan macam tu kan...Biasanya kalau buat menu ni,mariam akan cicah dengan roti biasa jela.Okla jom layan gambar lempuk,mariam guna oven untuk buat lempuk nih,sangatla sempoi dan senang.Walaupun makan masa yang lama tapi dapur kita tak bersepah dan tak perlu penat mengacau,kalau masak dapur biasa ni kita tak boleh nak tinggal,nanti hangit pulak..(''_'')Sebelum
Sesudah...

~Resepi~
~Bahan-bahan~

~Durian yang dibuang biji
~Gula (ikut citarasa)

~Cara-cara~
1.Durian digaul dengan gula dan bakar pada suhu 150'c (bergantung pada kepanasan oven masing-masing,jangan terlampau panas nanti cepat hangit)
2.Selepas sejam,gaul semula sampai sebati,bakar lagi dengan suhu yang sama,dan turunkan suhu dan masa membakar apabila nampak dah nak masak.Ulangi langkah ini sehingga durian bertukar warna coklat.(Bila dah masak durian/lempuk tak akan melekat)

Friday, July 1, 2011

Ayam Lada Hitam Bermadu

Assalamualaikum...
Ayam ni masak hari ahad lepas,buat nasi ayam lada hitam bermadu,nasi mariam tak ambik gambar sebab dah biasa dah menu nasi ayam ni kan,cuma tang ayam tu first time mariam buat cam tu ,sebab biasanya kalau nasi ayam mariam cuma buat ayam madu je,kali nih ubah pesen skit..Lain kali boleh cuba ayam tomyam bermadu ke,ayam kari bermadu ke,best jugak gu dengan nasi ayam ni kan..:-)
Hari ni encik suami balik awal sebab dekat penang depa nak buat demonstrasi bantahan BERSIH..Entah apa-apa kan,lantak pi la depa nak buat demonstrasi BERSIH tu,nak pi bantah-bantah buat apa kan..Mesti depa nih dapat duit kan,kalau tak takkanla nak buat keja-keja yang tak de faedah tuh...Lawak sungguh bila tengok iklan digi,patung tu pun kena tangkap sebab pakai baju kuning,last-last kena tukar pakai baju biru..Malaysia..Malaysia...Satu lagi iklan yang dok kondem BERSIH ni,(yang Bell berlakon) depa ni takut sangat,kata negara demokrasi,tapi orang nak buat demonstrasi aman pun tak boleh,konon-konon takut jadi huru-hara,yang jadi huru-hara tuh sebab depa dok pi tangkap orang masuk truck tu yang menyebabkan orang jadi marah,kalu tak mesti tak ada apa-apakan...ishh..ishh..ishh..Ni nak pi dok Australia nih...(ayat mcm mengada-ngada dan lupa asal usul je..hahaha...) Tapi ok juga depa nak buat demonstrasi bantahan tu,sebab boleh cik abangku balik awal hari nih..hehehe...
Makan dengan nasi ayam...nyamm..nyamm..('',)

~Resepi~
~Bahan-bahan~

~Ayam (setengah ekor)
~1 biji bawang besar
~2-3 ulas bawang putih
~1 inci halia
~2-3 sudu besar sos tiram
~3-4 sudu besar kicap
~2-3 sudu besar sos lada hitam(mariam guna life)
~2 sudu besar madu
~1 sudu besar@ 1 sudu kecil serbuk lada hitam
~Garam secukupnya
(kepedasan ikut citarasa..)

~Cara-cara~
1.Kisar bawang besar,bawang putih dan halia.Kemudian bahan kisar dicampurkan dengan sos tiram,kicap,sos lada hitam,madu,serbuk lada hitam dan garam.Rasa dulu,kalau semua dah ok baru gaulkan dengan ayam.
2.Perap selama 1 jam atau lebih,kemudian bolehla dibakar dengan suhu 180'c selama 1 jam/hingga masak.(Sos perap yang lebih mariam masak dan bila dah pekat mariam lumur atas ayam bila ayam dah 3/4 masak.)

Wednesday, June 29, 2011

Kuih Cara Srikaya

Assalamualaikum..
Alhamdulillah semua kerja pagi ni dah beres,masak untuk lunch 2S pun dah siap,hari ni abang Syafiy dia request nak makan sup ayam+kentang+sambal tumis.Alhamdulillah sekarang ni 2S dah makin kuat makan,kalau mama tak buat kuih untuk minum petang mesti 2S bising tanya 'mama,kita tak minum petang ke?'Dulu time baby tak keluar lagi payah sangat nak makan,sekarang ni time mama kalut dengan baby barula nak suruh masak macam-macam.Jadi mama kenala pandai cari resepi yang senang dan cepat,yang penting sedap,karang mama pulak yang kena perabis semua,ishhh...ishh..ishh...('',) Kuih cara srikaya,buat untuk minum petang,2S suka sangat sebab letak kaya..('',)

~Resepi~
~Bahan-bahan~

~Tepung
~Air daun pandan
~Santan
~Telur
~Secubit garam
~Srikaya

~Cara-cara~
1.Bancuh semua bahan-bahan kemudian tapis,kalau nak kisar semuanya pun boleh
2.Panaskan acuan,masukkan adunan,letak kaya (letak dalam pipping bag lagi senang),kemudian tutup dengan tudung periuk.
3.Bolehla diangkat bila dah masak...('',)

Monday, June 27, 2011

Rezeki dari Merbuk

Ni yang tinggal lepas bagi kat jiran tetangga..('',)
Habis aaaa diet mama,mama diet ke??!!..huhuhu
Syafiy tukang kutip,Sidqiy tukang makan je..('',)
Syafiy n Sidqiy


My superhero in action..('',)
Kait jangan tak kait...('',)

Assalamualaikum...
Petang semalam kami balik ke kampung dekat Merbuk,sebenarnya 2 minggu lepas lagi mak tok call suruh balik ambik buah,sekarang kan musim buah,jadi banyakla buah yang ada dekat belakang rumah dan dekat kebun.Memandangkan 2 minggu lepas 2s dan mama dia tak sihat sebab dok selsema dan batuk tak jadila balik ambik buah.Minggu lepas pulak encik suami sibuk jadi kenala tunda lagi.Alhamdulillah minggu ni free bolehla balik merbuk,masa on the way tuh seronok tengok banyak pokok buah tepi jalan yang dah masak,buah rambutan yang paling banyak.Sampai rumah mak tok terus solat asar dulu kemudian baru pergi kait buah rambutan belakang rumah.Buah rambutan je dah masak buah-buah lain belum lagi, pokok buah rambutan kat belakang rumah tok ayah banyak,tapi ada yang tak masak lagi.Nasib baikla buah rambutan tak masak serentak,kalau masak serentak tak laratla nak makan.Masak berperingkat nih boleh kami pergi ulang angkut buat balik..hehehe.Lepas kait buah rambutan kami pergi kebun tok ayah pulak,pergi ambik buah durian.Banyak bijik jugakla mak tok suruh kami ambik buat balik,dalam 11 bijik.Lepas tuh singgah ambik buah manggis pulak,manggis nih kebun abah,tapi dipajakkan dekat orang lain.Tahun ni mak tok kata buah ada tapi tak banyak,takat nak makan bolehla,kalau nak dibandingkan dengan tahun lepas buah tak menjadi sangat.Lepas makan-makan dan solat maghrib kami pun balik bertam dalam pukul 9 jugakla baru kami sampai rumah,sampai je terus bagi buah-buah tu dekat jiran-jiran,malas nak tunggu esok sebab kalau tunggu esok jawabnya mamala kena pergi ketuk pintu rumah jiran-jiran,hehehe...('',)

Wednesday, June 22, 2011

Bawal Goreng Belacan

Assalamualaikum...
Memandangkan si kecik masih tidor lagi,meh nak update sikit.Sekarang nih tengah hujan,syok gak kalau dapat beradu kan,tapi takut karang bangun-bangun mood ting tong pulak jadi baik layan benda nih kan..hehehe...Lega mama hari ni sebab Syadza tidor lama,pagi tadi lepas syadza tengok papa pergi keja dan abang syafiy dia pergi sekolah kemudian mandi,minum susu dan terus tidor.Sempatla mama bereskan keje jemur kain,lipat kain,masak untuk tengah hari (hari ni masak gulai lengkuas) dan frozen air daun pandan.Mariam selalu buat frozen air daun pandan,sukat terus dan baru simpan bila nak buat kuih senang sikit.
('',)Bawal goreng belacan ni buat untuk lunch weekend lepas...('',)

~Resepi~
~Bahan-bahan~

~Ikan bawal (goreng)
~3-4 biji cili merah
~1 inci belacan
~Bawang besar
~2-3 ulas bawang putih
~Gula melaka
~Garam
~Daun ketumbar/sup

~Cara-cara~
1.Cili merah,bawang besar,bawang putih,dan belacan dikisar.Kemudian tumiskan hingga naik bau.
2.Masukkan gula melaka dan garam.Tambah sedikit air,kacau hingga likat.Siap dan letakkan di atas ikan bawal yang sudah digoreng.
3.Taburkan dengan daun ketumbar

Tuesday, June 21, 2011

Kuih Muih

Assalamualaikum...
Kuih muih yang dibuat minggu lepas,ingat nak update satu-satu tapi memandangkan masa nak mengadap benda alah nih tak berapa nak ada,jadi letakla sekali arong je.Sekarang kena merajinkan diri buat kuih-muih sebab kesian tengok anak-anak dok makan roti dengan biskut je waktu petang.Dalam hati sekarang tengah membuak-buak nak buat apam dotdot tuh lepas tengok makcikku Cik Tie tengah dihujanni dengan tempahan apam dotdot tuh,meriah tengok dekat blog dia.Tapi kena sabar bebanyak sebab mixer tengah sakit,bilerla boleh baik pulih mixer tuh :( Kalau dapat buat mesti 2S nih suka sangat sebab cantik.Okla jomla layan kuih yang mama 3S buat minggu lepas,tak banyak jenis pun..('',)Kuih serimuka,guna resepi Kak MadihaCempedak goreng,guna tepung beras+kapur+kelapa putih+kunyit hidup (tumbuk ambik air dia)/serbuk kunyit,+garam+gula.
Roti GorengRoti goreng guna resepi roti puri,letak inti kacang hijau kat dalam ('',)

~Resepi ~
(Yatiezaini)
~Bahan-bahan~ 12 biji

~2 cwan tepung gandum
~1 sudu kecil yis mauripan
~1/2 sudu kecil garam *
~3 sudu makan minyak masak *
~2 sudu makan gula * (blh kurangkn jika x suka manis)
~175 ml air panas *
~40-50ml air
~minyak utk mengoreng

~Cara-cara~
1. satukan bahan bertanda (*) n panaskn ..kacau sehingga gula hancur n tutup api
2. satukan tepung n yis .. gaul
3. no. 1 dimskkn kedlm no.2 .. dan digaul dgn mgunakan garfu .. sehingga bercampur shj
4. dgn mgunakn tangan gaul adunan mjadi spt ~ breadcrumb~
5. Tambah air sedikit2 . adun hingga x melekat kat tgn n mjadi doh ...
6. Biarkan doh selama 30 minit --- pastu blhler doh dibahagikan kpd 12 bhgian
7. Letakkan inti.
8. Siap utk digoreng ...