Friday, January 14, 2011

Mee Hoon Sup Utara

Assalamualaikum...
Menu dinner malam semalam,tak ada niat pun nak masak mee hoon ni semalam sebab ingat suami sampai penang malam.Mula-mula ingat nak masak roti jala je lah,buat yang ringan-ringan .Tapi suami cakap InsyaAllah akan sampai penang petang lepas asar,jadi mariam masakla mee hoon ni untuk makan malam kami semua.Kalu buat dekat kelantan,kami akan buat begedil daging sekali,tapi kali nih mariam malas nak godek-godek begedil...('',)
Ada lagi mee hoon nih,buat banyak supaya boleh ulang makan 2 kali...Tak berbaloi kalau buat sikit-sikit sebab buat perabis gas je rebus tulang tuh lama-lama...kikikikkk.. ;-)

~Resepi~(Mak)
~Bahan-bahan~
~Mee hoon (rendam dengan kunyit)
~Daging (bahagian tulang dan isi)
~Daun ketumbar
~Tauhu goreng
~Bawang goreng
~Lobak masin

Sambal
~Cili kering
~Bawang besar
~Bawang putih
~Asam jawa
~Garam
~Gula
~Gula melaka

~Cara-cara~
~Mee hoon direndam dengan serbuk kunyit secukupnya (untuk sebungkus mee hoon mariam letak dalam 3 sudu besar serbuk kunyit).Bila mee honn dan lembut,bolehla dicelur dengan air panas hingga lembut.Kemudian angkat dan lalukan di bawah air paip yang mengalir.
~Daging dan tulang-tulang direbus dan dijadikan sup (macam buat sup daging)
~Cili kering,bawang merah dan putih dikisar halus
kemudian ditumis hingga masak,bila semua sudah garing dan naik bau masukkan asam, garam,sedikit gula melaka dan gula.
~Bolehla dihidangkan bersama tauhu goreng,bawang goreng dan daun ketumbar.

8 comments:

  1. alamakkkkkk feveret akak ni......menitik air liur akak ni......huhuhuhu

    ReplyDelete
  2. sis, balik kelantan nanti buat tau ! dah kempunan cik niii .. sedappppp sangat :)

    ReplyDelete
  3. salam mariam, tgk bihun ni teringat nk blk kg huhu...rindu nk mkn bihun sup ni....marian dok kat area mana kat kepala batas tu? kg nieza dkt nibong tebal.dulu selalu pi kepala batas tu coz kakak ipar org penaga.

    ReplyDelete
  4. Aduh Cik CT sedapnya, dah lama tak pekena bihun sup utara, terliur tenguk especially sambalnya. Memang mantap.

    ReplyDelete
  5. Kak noor samala kiter,antara menu fabrettttt lps kawin,sbb kawin ngan org belah utara...hehehe...tadah kak noor jgn tak tadah ayaq liuq tuh...kikikihh..

    ReplyDelete
  6. ~Cik Aminah boleh je,no prob sis!kita wat together-gether ye..ehhehe..

    ReplyDelete
  7. ~Salam Nieza,tula belah utara nih memang glamour menu nih,kalau open house tuh menu nih mcm menu wajib org sini kan...hehehe
    mariam dok dekat bertam indah,dekat je dgn pekan kepala batas nih...oooo kg kat nibong tebal ye...

    ReplyDelete
  8. ~Kak Pat thanks sudi jenguk sini :)Betul tuh kak, memang part sambal yang buat mee hoon nih lain dr yg lain kan...kalau tak de sambal tak mantap sgt..hehehe

    ReplyDelete