Monday, December 6, 2010

Ayam Kampung,Ikan Haruan

Assalamualaikum...
Sambil-sambil tunggu adunan kuih naik 2 kali ganda baik update benda alah ni dulu kan..;-) 2 menu kali ni dimasak untuk hari sabtu dan ahad.Ayam kampung diimport dari kelantan dan ikan haruan diimport dari ipoh.Tukang masak je yang dari penang...('',) Jomla tengok apa yang ada...

NASI AYAM,AYAM KAMPUNG

~RESEPI ~

Nasi
~Beras (Basuh dan toskan)
~Kunyit hidup (tumbuk,campur sedikit air kemudian ambil airnya)
@Kunyit serbuk
~1-2 helai daun pandan
~Air rebusan ayam
~3-4 biji bawang merah
~2-3 ulas bawang putih
~1 inci halia
~Garam dan gula

Ayam
~Kicap
~Madu
~Sos tiram
~Halia
~Bawang putih
~Garam
~Gula

Sup
~Ayam(bahagian rangka2)
~Kentang
~Bawang putih
~Halia
~Rempah sup
~Garam

Sambal
~Cili kering
~2-3 ulas bawang putih
~1 biji bawang besar
~2-3 sb sos tomato
~Garam
~Gula

Kicap
~Kicap
~Air rebusan ayam

Cara-cara
~Nasi dimasak seperti biasa,guna air rebusan ayam.Kemudian masukkan daun pandan dan serbuk kunyit.Bila dah nak dekat-dekat kering masukkan garam dan gula kemudian gaul sekejap.
~Ayam : Bawang putih dan halia ditumbuk atau dikisar kemudian di gaul bersama bahan2 lain dan perap ayam selama sejam atau lebih. Kemudian bakar.(Kalau nak goreng, ayam direbus terlebih dahulu sebelum diperap) -Ayam ni mariam rebus dulu kemudian goreng.
~Sambal: Kisar semua bahan2 kemudian tumis sehingga masak barulah masukkan sos , garam dan gula
~Kicap: campur bahan2 tu.
~Sup: buat macam sup ayam


Menu simple hari ahad,ikan haruan bakar+air asam+sambal kentang tempe,ulam temu (my favorite) dan ulam raja yang kurus-kurus.Tanam ulam ni tak gemuk-gemuk pun daun dia,mungkin sebab kurang baja kot...('',)

4 comments:

  1. awat gambar yg bwh tu terbalik?saja2 ek?hehe.
    sedapnya temu,hari tu agh beli kat kedai bangladesh,order kat internet tp depa tak buh gambar pun,cuma nama ja temulawak,budget2 ingatkan ulam tu laa tp sekali sampai benda lain,haha hampeh.sib baik murah ja,hihi.agh pun suka ulam raja,syoknya boleh tanam2,buh laa baja bg gemuk2,hehe

    ReplyDelete
  2. yam , bkn x der selera tp sbb nk pakai kebaya ..kikiki

    ReplyDelete
  3. hehehe,agh mmg pesen dia terbalik..
    ooo,agh minat temu jugak ye,kaklong pun order gak..tp order dr kelantan n ipoh..byk lagi dlm peti ais tuh..hehehe
    tula ingat nk kena beli baja n tanah lain,kena salin pasu tuh balik...nnt agh blk sini kita berkebun sama2 ye,tak yah beli sayur kat pasar dah..kikiki..

    ReplyDelete
  4. oooo..patutla diet sakan cik tie skrg..go cik tie..go..hehehe

    ReplyDelete